Sök efter mästerverk...

Inlägg

Visar inlägg från 2021

Visa alla

juli 28, 2021

Kommande projekt - Menma, ramen-nudlar, Instant-pot buljong och sous-vide chashu

Skicka en kommentar

juli 10, 2021

Tsukudani - Återvunnen kombu i söt sojaglasyr

Skicka en kommentar

januari 06, 2021

Udon | うどん | Del 1

Skicka en kommentar

Senare inlägg Äldre inlägg Startsida

Använder Blogger

Otaku Kitchin 2021

Otaku Kitchin Dani!

Ett uttryck för experimenterande av mat, främst japansk. Resande och upplevelser kopplat till mat och kultur. Konservativ men gillar att utforska seder för att förstå dem bättre. Naturlig familjär relation och inblick i den japanska kulturen och dess matlagning. Försöker förstå den japanska "husmanskosten" Washoku men ändå gå mot något nytt. Den som bjuder på nihonshu får ett pris.

Otaku Kitchin

Besök profil

Svarta arkivet

2021 4
- juli 2
  - Kommande projekt - Menma, ramen-nudlar, Instant-po...
  - Tsukudani - Återvunnen kombu i söt sojaglasyr
- januari 2
  - Tori Dashi på höns
  - Udon | うどん | Del 1

2020 12
- december 1
- november 1
- september 1
- juli 1
- juni 1
- maj 7

Visa mer Visa mindre

Etiketter

Ajitama1 Chashu4 Fett1 Fläsk1 Gohan1 Hönsbuljong1 Katsuobushi2 Knivar1 Kombu2 Menma1

Mentsuyu1 Nihonshu1 Nudlar1 Olja1 Oyadori1 Ramen8 riskokare1 Sake1 Salt3 Shiitake1 Shio3 Shoyu3 Soba1 Taiwanesiskt1 Takaisami1 Tare2 Tori Dashi1 Tsukudani1 Udon1 Yuzu1

Visa mer Visa mindre

Råvaror, tillbehör och nyttigheter

KATO Japansk Mat
Japan Gourmet Guide
JapanBloggen
JapanCentre
NajsOfSweden

Inlägg

Kommande projekt - Menma, ramen-nudlar, Instant-pot buljong och sous-vide chashu

Tsukudani - Återvunnen kombu i söt sojaglasyr

Tori Dashi på höns

Udon | うどん | Del 1